Vamos lá, como minha tecnica de sushi deu certo. vamos à receita do sushi genérico que fica com o mesmo gosto:
- Arroz branco normal
- Vinagre de arroz. Mas se preferir usar vinagre branco normal, PODE tem o mesmo gosto. DÁ NO MESMO!
- Açúcar
- Sal
- Kani (carangueijo industrial) Obs: Tem no pão de Açúcar.
- Folhas de alga. Obs: tbm tem nop pão de açúcar
--------------- o kani e a álga são baratinhos----------------
- algum complemento:
Se não encontrar o salmão (Pão de Açúcar ou Atacadão (teresina-PI), você pode usar QUEIJO, MANGA, PEPINO, CENOURA (Tudo que você possa cortar em tiras)
- Uma esteira de madeira (a minha eu cortei de uma cortina que encontrei na Engecopi)
---------------------MODO DE PREPARO---------------------
Lave 1 xícara de arroz (que já rende 30 sushis) até a água não sair mais branca e deixe descansar por 30 minutos (enquanto isso vá olhar seu facebook).
Depois disso ponha esse arroz pra cozinhar só na água mesmo e espera a água secar (comece com fogo alto e à medida que a água for baixando ponha em fofo baixo).
Quando pronto, ponha o arroz numa bacia ou qualquer outra coisa para despejar e esfriar o arroz
em outra panela, misture 1 xícara de vinagre, 1 colher de sopa (essa com que você come todo dia) de açúcar e 1 colher de chá (essas pequenas de papinha pra bebê) de SAL. misture ao fogo baixo.
Leve essa gororoba e misture levemente ao arroz que já deva estar frio pra não lhe queimar.
sobre a esteira de madeira, ponha uma folha de alga
vá colocando uma camada fina de arroz de baixo pra cima deixando o espaço superior
sem arroz
no centro, faça uma fileira com o Kani e o outro ingrediente que está em tira
enrole tudo colocando mais força inicial mente no rumo da parte superior sem arroz, passe um pouco de água nessa para se fixar ao resto do sushi e pronto. aí está um belo um rocambole que você vai cortar com uma faca BEM AFIADA para não 'distrinchar' seu trabalho sofrido.
Essa receita rende 30 sushis e sai bem bais barato que se vc fosse comprar, come que fica triste e ainda deixa na geladeira pra tomar no café.
Agora é só comer com o Molho Shoyu que vc encontra no mercadinho mais próximo e custa R$ 1,70
Obs: ainda vou inventar algo pra complementar o sushi que são aquelas pastinhas sortindas que botam em cima, não tem? Valew!!
